La auténtica sopa de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El ingrediente clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho a partir de huesos de pollo abundantes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de chiles anchos secos, tostados y remojados , junto con hierbas tradicionales como